2026/2/16(mon)～3/1(sun)
Overview
奈良の食材は、山々に囲まれた清らかな水と寒暖差のある気候、そして長い歴史の中で培われてきました。その背景にある生産者の物語を、料理と共に味わう特別なフェアを開催します。 関西と東京の7店舗のシェフが、奈良の農産物、畜産物、加工品などを使い、それぞれの感性で一皿に表現。奈良の食材の魅力と作り手の想いを味わっていただけます。奈良の食の物語を、ぜひ体感してください。
Stores Information
Ingredients and Producers
奈良の食は、千三百年を超える歴史と、山・水・森に抱かれた豊かな自然の中で、静かに、確かに育まれてきました。味間いも、ばあく豚、吉野本葛、原木椎茸、日本酒 ―ご紹介する食の一つひとつには、気候風土を読み解き、自然や命と対話しながら手をかけ続けてきた作り手の哲学と誇りがあります。 本記事では、奈良の食が生み出される背景、そして生産者の声を丁寧に紡ぎました。奈良の食の物語と、プロのシェフたちが生み出す一皿によって、皆さまの食卓が笑顔あふれるものになりますように。
